Echt eten ... koken en bakken

Vandaag was een dip-dag, eentje waarop we eigenlijk niet meer gerekend hadden, zo'n dag waarbij je geneigd bent na wat ren-en-vliegwerk inclusief alle zorgen er om heen, om alles maar even te laten voor wat het is. Even niet (be)sparen maar gewoon met je pinpas wapperen of ongegeneerd een graai doen in die onderste keukenla. Het zou me hooguit een één-minuut-hoera opleveren om daarna te beseffen dat dit niet zo'n hele slimme actie was. In plaats daarvan besloot ik als afleiding gewoon de keuken in te duiken. Als eerste vulde ik de broodbakker en liet hem zijn werk doen voor een stevig volkorenbroodje, daarna maakte ik zelf even een kruidenboter. Heb dat in een ver verleden ook wel eens geprobeerd maar werd daar toen niet enthousiast van en hield het daarom bij de kuipjes. Maar vandaag ontdekt dat ik, weliswaar met wat uitproberen, een botertje gemaakt had zoals de bedoeling.

Omdat ik mijn plannen om had moeten gooien vandaag, was het me niet gelukt alle boodschappen die ik nodig had in huis te halen. Hoewel we hier een reformwinkel hebben, kom ik daar zelden (zo gezellig zijn ze daar namelijk niet) maar ik moest toch echt bouillonblokjes en die in mijn keukenkastje 'mogen' echt niet meer. Toch maar even binnen gelopen zodat ik daarna met mijn soepje verder kon. Het zelfgebakken broodje (met kruidenboter voor de liefhebbers) aten we bij een zelfgemaakte tomatensoep waarvan ik het recept bij Spaarcentje (klik) geleend heb.

De soep was een succes (juichmomentje) en hoewel ik regelmatig een pannetje verse groentesoep maak, had ik tot nu toe nog geen tomatensoep ontdekt die ook maar leek op die van mijn moeder die hiervoor altijd kilo's soeptomaten gebruikt maar volgens mij toch ook met zowel maggi- als bouillonblokjes en ... die gaan hier dus niet meer in de soep en een blik trekken we ook niet meer open. Stiekem vond ik dit brouwseltje misschien zelfs nog wel lekkerder en de puberdubbeltjes kwamen nog met een paar varianten (tomaten-groentensoep of toch gewoon met ballen erin) want deze mag zelfs van hen blijven. Hun reactie op de kruidenboter was ook meer dan duidelijk: "je hoeft die kuipjes niet meer mee te brengen hoor, dit is veel lekkerder."

Nog altijd niet in mijn hum, besloot ik nog even verder in de keuken te rommelen. Ik vond een recept en maakte chocolade-banaankoekjes als probeersel, daar mag ik nog wat verder mee gaan experimenteren en weer een grote plaat mueslikoek waar ik zo nog even reepjes van ga snijden want dat had ik collega's beloofd. Nog even een keukenblundertje: bij gebrek aan staafmixer (ik had er eentje maar bij een verhuizing achter gebleven) en toch een gladde soep willen, had ik bedacht e.e.a. in de blender te mikken. Nooit meer doen dus, gewoon dom zelfs, want bij de tweede pulse had ik tomatengedoe over de aanrecht, zelfs met deksel erop, kwam gewoon door het schenkgedeelte heen geperst.

Een deel van wat er vandaag uit de keuken kwam, stond al op de planning, de rest deed ik puur ter afleiding en rommelde tot ver in de avond lekker door. Het werkte wel, want die onderste la bleef keurig dicht en er is geen nieuwe cola-fles meer geopend. Alles wat gemaakt werd, was in ieder geval suikervrij en voorzover ik heb kunnen achterhalen ook zonder e-nummers: echt eten dus! Ik ga zeker niet roepen om meer van dit soort dagen, liever niet zelfs, maar ik moet gewoon zorgen dat ik genoeg in mijn keukenkastjes heb en als ik om wat voor reden dan ook afleiding wil ... aan de bak :-)